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蜜香屋

土づくりからこだわった、シンプルなおやつ。小さな頃、おばあちゃんの家へ遊びに行くと、
テーブルにはいつも蒸かしたお芋が置いてありました。外でくたくたになるまで遊んで帰ってきたあと、そんな自然のおやつを弟達と食べていた時間がやさしくて、温かな思い出として残っています。蜜香屋のお芋は、種子島の提携農家さんからそのとき必要な量だけを産地直送。僕らが農家さんと一緒に「土づくり」から考えて、自然の力を借り大切に育てた「お芋」シンプルだけど大切なものがたくさん詰まったおやつ。蜜香屋の焼きいも。

NEWS 新着情報

ABOUT 蜜香屋について

01 軍手に染み込んだ蜜は、おいしさの証。

お芋の形、収穫の時期、いもの品種に合わせて丁寧に愛情込めて焼き上げています。
初めてこの軍手を見られた方は、少し汚れた印象をお受けするかもしれません。ですがこれは積み重なった”蜜”のおいしさ。蜜香屋お芋は味の濃さが違います。

02 蜜香屋は土づくりから“食”を考えます。

蜜香屋は、農家さんと一緒にその土地に根ざした微生物や有機物を尊重した土づくりの取り組みを広げていっています。そうすること味や栄養価などが向上し、本来のさつまいもの持つ力が引き出されます。また、農薬・除草剤はできる限り使用しません。

03 お客様のことを考えた、量り売りスタイル。

お芋は自然のものなので1つ1つ形や重さが違います。お店に来ていただいたお客様と対話をしながら、お客様のことを考え、必要な分だけご提供します。

04 お芋の種類は甲・乙・丙の3種類。

作られた産地やその気候、農家さんの性格など、色んなことが積み重なってできるお芋。品種はもちろんのこと、それぞれ違うお芋のおいしさを、本店では3段階に分けてお伝えいたします。

ACCESS アクセス

中崎店

住所:
大阪府大阪市北区中崎1-6-18
TEL:
090-5150-0909 (店主・石山)
営業時間:
12:00 - 19:00
定休日:
不定休

ルクアイーレ店

住所:
大阪府大阪市 北区梅田3丁目1−3
TEL:
090-5150-0909 (店主・石山)
営業時間:
10:00 - 21:00
定休日:
店舗に準ずる