蜜香屋

土づくりからこだわった、シンプルなおやつ。小さな頃、おばあちゃんの家へ遊びに行くと、
テーブルにはいつも蒸かしたお芋が置いてありました。外でくたくたになるまで遊んで帰ってきたあと、そんな自然のおやつを弟達と食べていた時間がやさしくて、温かな思い出として残っています。蜜香屋のお芋は、種子島の提携農家さんからそのとき必要な量だけを産地直送。僕らが農家さんと一緒に「土づくり」から考えて、自然の力を借り大切に育てた「お芋」シンプルだけど大切なものがたくさん詰まったおやつ。蜜香屋の焼きいも。

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出店情報

2018.11.12

天王山ファーム＆フードマーケット 11/23(金)

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出店情報

2018.11.10

FANTASTIC MARKET 20th 11/23(金)~11/25(日)

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出店情報

2018.11.05

Sunny Friends Market 11/17・11/18 @岡山

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出店情報

2018.11.05

みんなのうえん祭 11/11(日) @北加賀

お芋の形、収穫の時期、いもの品種に合わせて丁寧に愛情込めて焼き上げています。
初めてこの軍手を見られた方は、少し汚れた印象をお受けするかもしれません。ですがこれは積み重なった”蜜”のおいしさ。蜜香屋お芋は味の濃さが違います。

蜜香屋は、農家さんと一緒にその土地に根ざした微生物や有機物を尊重した土づくりの取り組みを広げていっています。そうすること味や栄養価などが向上し、本来のさつまいもの持つ力が引き出されます。また、農薬・除草剤はできる限り使用しません。

お芋は自然のものなので１つ１つ形や重さが違います。お店に来ていただいたお客様と対話をしながら、お客様のことを考え、必要な分だけご提供します。

作られた産地やその気候、農家さんの性格など、色んなことが積み重なってできるお芋。品種はもちろんのこと、それぞれ違うお芋のおいしさを、本店では３段階に分けてお伝えいたします。

住所：: 大阪府大阪市北区中崎1-6-20
TEL：: 06-6147-9320
営業時間：: 12:00 - 19:00
定休日：: 毎週火曜